黒豆

黒豆

毎年丹波の黒豆を作るのですが、今年は丹波産の黒豆が手に入りませんでした。
どこのお店にも北海道産で、見当たりません。
丹波と書いてある棚は空っぽでした。

今年は北海道産で作りました。

1、一晩たっぷりの水に浸けて置く。
2、黒豆200gを煮る。15分くらい煮ながら灰汁をとる
3、圧力鍋で10分加熱して急冷却
4、砂糖を入れて蓋をしないで20分煮る
5、醤油大2を入れて5分煮て、自然に冷めるのを待つ

c0206645_13303375.jpg


甘さ控えめですが、今時の子たちは食べるか?ちょっと自信ないけど、
豆に皺がよる迄長生きってことで食べさせます。
by comet-opeth2 | 2014-12-30 13:33 | 写真や日々のこと | Comments(0)


革の教室でバッグや小物を作ったりボタニカルをコツコツ描いて時々好きなバンドのライヴへ行くのが楽しみ。


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